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Barbecue grill with various kinds of meat. Placed on grass

Grigliate

Le giornate si allungano, il tepore primaverile si fa sempre più confortevole e la natura torna a sbocciare. Le premesse sono servite: torna il tempo delle grigliate! Tale passatempo culinario è tanto amato quanto diffuso, i festival dedicatigli infatti sono numerosissimi; uno dei più famosi è senz'altro il Big Apple…
Marzo

Marzo

Marzo è appena iniziato ed è un mese molto importante per ristoranti, alberghi e bar. La primavera comincia timidamente a fare capolino, e l'offerta di frutta e verdura comincia a diventare più variegata. Ma quali sono gli alimenti "di stagione" di Marzo? Sicuramente restano un'ottima scelta tutte le verdure invernali,…
dieta

Tempo di dieta!

Tempo di dieta! Le feste sono appena passate, i lunghi cenoni sono solo un ricordo e quello che resta è tanta gioia per i bei momenti trascorsi con amici e parenti e qualche chiletto in più. Ecco alcune ricette, per noi o per i nostri clienti, perfette per rimettersi in…
Natale

Il Natale è una delle festività più celebrate nel mondo

Il Natale è una delle festività più celebrate nel mondo, è innegabile. E' anche vero però il detto: "paese che vai, usanza che trovi", e quale tradizione migliore da scoprire se non quella culinaria? Infatti i piatti tipici natalizi variano moltissimo di paese in paese, se non addirittura di regione…
I funghi Porcini

I funghi, uno degli alimenti più ricercati e amati

I funghi, uno degli alimenti più ricercati e amati, sono organismi estremamente interessanti e particolari e appartengono a moltissime specie diverse. Tendenzialmente sono composti da cappello, cuticola, lamelle, gambo, bulbo e micelio. Come è noto i funghi non possono vivere in assenza di un altro essere vivente a cui possono…