News

zenzero

Zenzero!

Zenzero! Lo dicevano anche Elio e le storie tese: Non è Natale senza lo zenzero! Ma cos'è precisamente questa fantastica pianta dalle numerose proprietà benefiche e dal gusto unico? Lo zenzero è una pianta erbacea perenne, originaria dell’Asia Tropiacale. Dal rizoma si ricava una spezia estremamente aromatica e tendente al…
halloween

Halloween è alle porte!

Halloween è alle porte! Spesso si dice che lo storytelling, il saper raccontare tradizioni e cultura culinaria (e non solo), sia uno strumento fondamentale per fidelizzare e offrire un servizio di alta qualità al cliente. Halloween è alle porte e forse non tutti sanno che, nonostante sia una festa estremamente…
Trend pasta integrale

Trend Pasta Integrale

La pasta integrale è la vera moda del 2017: un italiano su due la preferisce e la richiede espressamente al ristorante. Assieme alla pasta di kamut e a quella di farro, la pasta integrale ha visto un incremento del 20%. Effetto del trend salutista degli italiani che coinvolge in particolare…
italiani al ristorante

Italiani al ristorante: passaparola batte recensioni sul web

Gli italiani, rispetto agli altri paesi europei, vanno a mangiare al ristorante  spesso, più al sud che al nord. A far da padrona è ancora la pizza, rimane importante il costo del ristorante e ci si lascia guidare soprattutto dal passaparola degli amici quando si sceglie un nuovo locale. E' quanto dice una…
APCI alla social media week

APCI alla Social Media Week di Milano

Il 14 Giugno APCI, Associazione Professionale Chef Italiani, è stata protagonista alla Social Media Week di Milano. L'incontro fondamentale si è svolto il 14 Giugno, tematica fondamentale lo spostamento dei potenziali clienti sul web, e la necessità di saperli intercettare. Il web infatti permette di avere un pubblico potenzialmente infinito,…